1．【解析】A。①指的是二十四节气中的谷雨，②指的秋季的白露，③为春季的惊蛰，④指的是小满。A项当选。
2．【解析】A。将冰冻的肉类放入水中，由于水的比热容比较大，在温度下降过程中会散发更多热量，使肉类更快解冻。A项当选。
3．【解析】A。因为在树木生长过程中，树干朝南一面受阳光照射较多，形成层原始细胞分裂也较迅速，径向生长加快，结果茎干南面的年轮也较宽，而在茎干背阴朝北的一面，年轮则明显狭窄，因此，在我国，树木年轮较稀疏的一侧为南方，A项错误，当选。
4．【解析】D。用热水清洗油农药残留的蔬菜时能够更好地去处蔬菜上的农药残留，因为农药残留中的有机磷易溶于水，并会在水温增高的情况下加速溶解。同时，农药中的氨基甲酸酯类杀虫剂也会随着温度升高而加快分解。D项当选。
5．【解析】D。京剧脸谱的色彩非常丰富，主色一般象征某个人物的品质、性格、气度。例如：红色表现忠贞、英勇的人物性格（如关羽）；蓝色表现刚强、骁勇、有心计的人物性格（如窦尔敦）；黑色表现正直、无私，刚直不阿的人物形象（如包公）；白色代表阴险、疑诈、飞扬、肃煞的人物形象（如曹操）；绿色代表顽强、暴躁的人物形象。因此D项当选。